本網訊（通訊員 嚴杏棋 孫詩漫）9月4日晚，安康市第三屆“漢水魚”烹飪大賽在嵐皋縣城關鎮文體中心舉行。市政協副主席、市美食產業鏈鏈長唐紋出席活動并宣布烹飪大賽開賽。
開賽前為受邀的省市烹飪餐飲領域專家頒發了評委聘書，詳細解讀了本次大賽的評分標準與比賽規則，評委和選手代表分別進行宣誓。
隨著比賽正式開始，來自全市各縣（市、區）的參賽選手迅速進入狀態，在各自的操作臺前大顯身手，煎、炸、蒸、燉、烤等烹飪技法輪番上演，鐵鍋翻炒聲、高湯沸騰聲與現場觀眾的贊嘆聲交織在一起。一尾尾新鮮的“漢水魚”，在選手們的巧手下，經過不同火候的把控、特色調料的搭配以及對地域飲食文化的融入，成為一道道富有特色的佳肴，讓人垂涎欲滴。
經過一小時的精心烹飪，一道道造型各異、香氣撲鼻的“漢水魚”佳肴陸續端上評審臺。來自省內烹飪餐飲方面的5名專家評委，從色、香、味、型、營養和創意創新等多個維度，對參賽作品進行了評判。經過綜合評比，最終評選出金獎3名、銀獎4名、銅獎7名。
嵐皋有好水，好水出好魚。近年來，嵐皋縣大力發展生態漁業，基本確立了“雜交鱘魚”重點品類、“生態活水”養殖方式的漁業發展方向，致力打造“中國鱘魚之鄉”金字招牌。截至目前，嵐皋已建成國家級健康養殖示范場3個、大水面生態養殖基地1.8萬畝、工廠化流水養魚8.7萬平方米，年水產品產量超8000噸，漁業總產值突破3.5億元，構建起“生態活水養殖+工廠化繁育+全鏈條加工”的現代化產業體系，讓“好水養好魚、好魚富百姓”成為生動實踐。
