安康新聞網訊（記者 安天 實習記者 李隆均）1月12日，石泉縣第七屆漢水庖湯會旅游文化節在中壩作坊小鎮拉開帷幕。即日起至20日，游客們可以吃庖湯、品美食、購年貨、賞年俗，體驗陜南民俗文化，暢享旅游文化大餐。
“沒有庖湯會，年味不夠味”。吃“庖湯”是流行在秦巴山區的一種傳統習俗。每到歲末，家家戶戶宰殺年豬，用新鮮豬肉做上十幾道特色美食，設“壩壩筵”款待親朋好友好友和街坊鄰居，有慶豐年，謝鄰里，祝和睦，祈幸福之意。喝庖湯、吃皰飯已成為鄉間記憶中的一件盛事，更是成為了一種時尚。
紅紅的濃庖湯，濃濃的大年味。記者現場看到，小鎮長街，古色古香，紅燈高掛，64張四方八仙桌一字排開，熱氣騰騰的庖湯會菜品接連不斷登桌上場。兩名披紅掛彩的小伙子在宴席上挨桌劃拳，熱鬧暢快的氛圍在嬉笑酒拳中漫延開來。
庖湯會菜品26道，八涼八熱十道蒸菜。巧舌如簧的說菜郎用風趣幽默的語言將一盤盤佳肴的名稱和寓意響亮的吆喝出來。游客們痛快地體驗著一年一度的文化盛宴，空氣中彌漫著秦巴水鄉濃濃的年味。
本屆“庖湯會”活動多樣，除庖湯宴席外，還有彩龍彩獅、花鼓搖船、篝火晚會、煙花爆竹等富有地方特色文化展演項目。
庖湯會是庖湯的延續與傳承。據介紹，從2012年，石泉已經連續舉辦七屆“漢水•庖湯會”，每屆庖湯會旅游節都會吸引成千上萬游客參與體驗。2018年5月，石泉庖湯會被列為省級民俗類非物質文化遺產，成為石泉文化旅游的金字招牌。
