近日，在漢陰縣蒲溪鎮廟梁村蘑菇種植基地，當地農戶正忙著采摘成熟的大球蓋菇。經測重，利用農作物秸稈在稻田里種植大球蓋菇畝產可達3000-5000斤，按收購價每斤2元計算，畝收入達到6000-10000元。
稻草、麥稈、菜籽桿等農作物秸稈富含食用菌所必需的糖分、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等營養物質，以秸稈為原料生產食用菌，不僅能提高食用菌的產量、品質，還可以充分利用秸稈資源，其培養基使用后還可用作優質的有機肥還田。據初步統計，我市農作物秸稈資源總量約為290萬噸，可收集利用量約為230萬噸，每年約有60%的農作物秸稈被遺棄或者焚燒。為了變廢為寶，2014年在漢陰縣利用農作物秸稈試種大球蓋菇，一舉取得成功。當前，正值大球蓋菇喜獲豐收之時，種植基地擴大到雙乳、蒲溪等鎮200余畝，為全市農作物秸稈綜合利用探索了新的路徑。
大球蓋菇適生時間在每年10月至次年5月，正是稻田空檔期，菌菇收獲后，基料可就地還田，促進水稻生長，實現循環利用。使用農作物秸稈在稻田里種植大球蓋菇，既不誤水稻生產，又能增加農民收入，一舉多得；且技術簡便易學，病蟲害少，見效快效益高，深得當地老百姓喜愛。這種種植方式成為了當地農民增收的又一個新途徑。
據了解，大球蓋菇是我國近幾年來剛剛興起的一株璀璨的食用菌新秀。菇體色澤艷麗，腿粗蓋肥，食味清香，富含人體有益的多種礦物質元素及維生素，能治療或改善人體多種疾病的功效，具有“素中之葷”的全價營養保健食品。
