2015年9月，寧陜、石泉兩縣被中國發展研究基金會列為“陽光校餐”項目試點縣。項目實施一年多來，兩個縣先后有21所學校被納入試點學校。
“陽光校餐”是全國學生營養辦委托中國發展研究基金會開發的網絡平臺，實施營養改善計劃學校項目管理員通過下載的手機APP客戶端，每日上報學生用餐的食材、食譜、照片、資金等信息，展示農村義務教育學生就餐情況，能實時監測到地方物價和食品采購，分析學校供餐營養量達標情況，建立起營養改善計劃成果展示、交流、學習、監督的平臺，保證貧困地區學生營養健康。
在推進“陽光校餐”實施過程中，這21所學校每個配餐日將學生在校就餐的食物量、食物品種、食譜、采購食材，采用圖片發至中國發展研究基金會“陽光校餐網”，通過互聯網和大數據平臺及時有效地向社會各界宣傳政策措施，分享成果經驗，展示學生就餐、食品采購、學校供餐營養量達標等情況，曬出“營養賬單”，確保學生營養改善計劃在“陽光下運行”。
