安康新聞網訊（通訊員 周冬梅）“政以民為安，民以食為先，食以安為先”。面對全市眾多人口的食品安全保障，僅數十人的食藥監管隊伍如何實現有效監管？面對食品藥品科技水平的提升和新業態的出現，缺乏“高新尖”裝備的監管人員如何去監管全副科技武裝的監管對象？針對這一問題，安康市漢陰縣藥監局率先推出了一款集實時監控、動態監管集于一體的“智慧食安”監管平臺，食品安全問題的監管效能將隨之大幅度提高。
那么何為“智慧食安”？原來是在餐飲企業后廚安裝高清監控設備，通過實時圖像傳輸至監管平臺，實現足不出戶即可達到24小時監管的目的。利用安康移動信息化手段，解決公共餐飲安全監管難度大、無信息化手段的問題，為安康漢陰縣食品藥品監督管理局量身打造了“透明廚房”電子監管系統。
據悉，該平臺對食品原料的清洗使用、餐具的消毒保潔、食品的烹調制作等關鍵環節進行遠程、實時監控。食藥監人員可以通過調閱監控視頻，清楚了解廚房的操作情況，進行整體評估，并為執法人員對餐飲單位違法違規行為處罰提供有力證據。目前“智慧食安”電子監管系統基礎數據還在進一步完善擴大中。
據了解，在未來執法過程中，監管人員可通過執法終端，隨時查看各經營單位運營情況，及時阻止違法經營行為，可以對各經營單位申請事宜進行受理，提高辦公效率，可以通過大數據分析，查找問題，開展相應整治行動，讓監管變得更加透明，讓群眾吃得更安心。
