本網訊（通訊員 李友勝）當前，正值新冠肺炎疫情防控關鍵期，又是春節餐飲消費高峰期，人流高度聚集，容易發生交叉感染。為保障人民群眾身體健康，漢濱區市場監督管理局開展年夜飯食品安全專項檢查，讓廣大市民的年夜飯能夠吃得放心、吃得安全。
執法人員對全區20余家年夜飯經營單位進行了檢查。主要檢查餐飲單位是否召開過承辦年夜飯食品安全保障專題工作會、落實食品安全第一責任人責任、建立食品安全管理制度、配備專（兼）職食品安全管理員、食品安全主體責任落實情況等管理制度問題，以及餐飲單位從業人員是否持有效健康證上崗，是否落實晨檢制度，個人衛生是否符合規范等安全生產問題。每到一地，檢查組均圍繞上述重點內容進行仔細核查。檢查現場，執法人員重點檢查了食品原材料的進貨來源、食品加工制作、菜品留樣、食品添加劑管理、環境衛生、從業人員健康狀況等問題，督促餐飲單位落實全過程食品安全風險防控制度。
此次檢查中，執法人員要求餐飲管理人員要在材料采購、倉儲存放、烹調加工、餐具洗消、人員健康五個方面加強責任意識，提升食品安全管理能力，切實保障春節期間食品安全，進一步增強年夜飯餐飲服務提供者的食品安全意識，強化落實第一責任人責任，規范餐飲服務經營行為，消除食品安全隱患，嚴防食品安全事故發生，提高餐飲單位食品安全整體水平，確保節日期間年夜飯吃的安全放心。
