本網訊（通訊員 李曄 余戌陽）十四運會籌辦進入沖刺階段以來，按照《十四運會安康賽區籌備工作方案》要求，十四運會安康市執委會高度重視食品安全保障工作，堅持以賽事食品安全保障為中心，積極落實部門保障職責，落細具體監管措施，扎實做好各項食品安全保障工作。
高位謀劃，明晰職責。執委會印發了《十四運安康賽區食品藥品安全保障工作方案》《十四運安康賽區食品安全突發事件應急預案》，市市場監管局高標準制定了《安康市市場監管局十四運食品安全保障工作方案》和《安康市市場監管局十四運食品安全突發事件應急預案》。同時，下發《關于在全市開展十四運會食品安全專項整治工作的通知》，要求牢牢緊盯安康賽區食品安全“兩個零發生”，實現“五個100%”的總體目標，突出重點領域、重點企業、重點品種，明確措施、標清細則，加大食品安全全鏈條監管力度，確保比賽期間各類人員食品安全保障工作目標實現。
合同協作，突出重點。堅持屬地管理的原則，落實漢濱區、高新區監管部門食品安全監管責任，重點對5家賽事接待酒店開展全方位的食品安全專項檢查，要求酒店成立保障專班、建立專門團隊、配備專門硬件設施、開展提升改造、制定應急預案等工作；行政接待處聯合農業農村、市場監管部門按照保障標準開展實地檢查驗收，擬定陜西安康天瑞塬生態農業有限公司為十四運安康市指定蔬菜供應基地、華潤萬家安康店為十四運安康市指定食品供應商；市場監管部門提前介入，現場約談酒店負責人和食品安全責任人，提出整改措施，要求限期整改到位，確保比賽食品安全零風險、零差錯、零事故。
加強培訓，實戰練兵。采取集中自學和個人自學相結合，開展對執法人員和食品從業人員的食品安全保障培訓工作，系統學習十四運食品安全監測、食品經營監督、重大活動食品安全保障等課程。截至目前，已培訓食品安全監管人員720人次，培訓從業人員3000人次。4月17日，召開行政接待專題培訓會議，對5家指定接待酒店進行食品安全知識培訓，要求每家接待酒店制定詳細的餐飲服務食品安全保障方案和食品安全應急預案，利用測試賽開展實戰演練，為十四運正式比賽食品安全保障奠定堅實基礎。
加強抽檢、確保安全。按照執委會印發的《十四運和殘特奧會食品安全抽檢工作方案》要求，市市場監管局給每家酒店駐點監管人員配備快速監測儀器，在測試賽期間開展對接待酒店和集體用餐配送單位的現場快速檢測。在測試賽前對蔬菜供應基地、食品供應商、接待酒店和集體用餐配送單位開展食品安全風險監測抽檢和食品安全監督抽檢，規范生產加工行為，發現高風險因素，進行風險管控，確保賽事萬無一失。
