近日，由安康秦漢古茶發展股份有限公司和中國農業科學院茶葉研究所聯合申報的發明專利——“一種漢代風格茶葉的加工工藝”，獲得國家知識產權局授權。
該發明以漢陽陵出土的古代茶葉為標本，利用現代科技進行復原攻關，研制出不殺青、重萎凋、不揉捻、輕發酵、創新酶化的漢代風格茶葉加工工藝，提高了古茶有益物質利用率，提升了古茶加工生產水平。
據了解，安康秦漢古茶以安康市茶區生產的茶葉鮮葉為原料，充分借鑒綠茶、白茶、黑茶等傳統茶類的技術工藝，形成了秦漢古茶獨特的制茶工藝和技術路線，其成品茶葉的典型品質特征為“金銀相間色、清醇甘甜味”。
