本網訊（通訊員 王軍）近年來，市市場監管局圍繞預制菜工業化、標準化生產，積極打造預制菜產業園區，培育示范龍頭企業，開展“監管+X”服務，全力推動全市預制菜產業發展。
一園示范，聚合發展。以石泉深鯊富硒食品產業園為示范，加大幫扶指導力度，形成聚合效應，發展種、產、銷一體化的全產業鏈融合發展模式。深鯊富硒食品產業園已吸引10家預制菜企業入園發展，園區產銷兩旺，帶動當地就業1000余人。上半年，在石泉成功舉辦全省預制菜暨富硒食品高質量發展現場會，向全省展示了安康預制菜發展成效。
多點發力，打造特色。積極組織市內預制菜企業赴石泉及食雨、羊羊羊、自嗨鍋等企業參觀學習，加快推進紫陽、漢陰、嵐皋、鎮坪、平利等縣區特色預制菜企業打造。從企業廠房、倉儲規劃、設施設備布局、關鍵工藝和化驗室布局等環節進行全方位指導。上半年，新增預制菜企業30余家，指導鎮坪、寧陜食品加工園區食品生產企業13家。
標準引領，提升質效。鼓勵、指導預制菜企業標準化建設，從原料、加工、檢驗、倉儲等全鏈條幫扶指導，積極推動“石泉小碗菜”“紫陽蒸盆子”“平利雞蛋皮子”“鎮坪臘肉”等特色預制菜標準化生產，形成特色品牌。上半年，新增安康特色食品企業標準40個，有力提升了預制菜產業標準化發展水平。
送訓上門，優化服務。圍繞食品安全“兩個責任”落實，與企業結對子，開展送訓上門“三共活動”（監管政策共學、風險隱患共查、清正廉潔共促），提升管理人員和企業員工食品安全意識，進一步壓實企業主體責任。對各級監督抽檢發現的問題，邀請專家深入企業把脈，分析問題隱患，從源頭上進行整改，為企業裝上高質量發展引擎。
