本網訊（通訊員 李友勝）為切實保障安康市“兩會”期間餐飲食品安全，確保“兩會”順利召開，漢濱區市場監管局積極履行食品安全監管職能，著力做好會議期間食品安全保障工作。
明確責任要求。該局成立會議期間食品安全保障工作領導小組，制定《食品安全保障工作實施方案》，確定“兩會”期間駐點保障監管人員，與承接會議接待的賓館酒店簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任書》，明確餐飲提供者食品安全第一責任人責任。
提前排查風險。局餐飲監管股提前對“兩會”餐飲服務接待單位進行風險隱患排查，對餐飲接待單位開展食品安全從業人員培訓，并對“兩會”期間的菜單、食品原料的采購、食品加工過程控制等環節進行審核檢查，指導其做好食品留樣等工作。
做到全程監管。“兩會”期間，派駐8名執法人員進行全程監督、駐點檢查，嚴把食品購進關、烹調關和貯存關。重點檢查食品原輔料的采購進貨登記和索證索票、食品及食品添加劑的貯存保管、食品制作加工流程、餐具的清洗消毒、食品留樣、從業人員健康狀況等，確保“兩會”期間食品安全。
