本網訊（通訊員 余軍）為進一步加強學校食堂食品安全管理工作，預防食物中毒事件發生，保障在校師生飲食安全和身體健康。5月19日下午，縣河市場監管所聯合縣河九年制學校在迎風九年制學校舉行、轄區各中小學校和幼兒園負責人、學校營養餐專干及食堂從業人員開展夏季學校食堂食品安全培訓。
此次培訓，漢濱區市場監督管理局黨委委員何軍帶領餐飲股異性現場重點講解了《食品安全法》和《學校食品安全與營養健康管理規定》，并從食品安全基礎知識、操作規范、學校食堂管理、日常監督檢查四個方面做了講解。并再次強調要求中小學校和幼兒園要高度重視飲食安全，抓好關鍵環節，認真落實食品安全管理制度，切實做好野生菌和夏季食物中毒預防工作，繼續落實好學校食堂陪餐制度。同時結合實際全面分析從食品原料采購、進貨查驗、原料貯存、廢棄物處置等方面存在的食品安全風險，確定食品安全自查項目和要求，建立自查清單，制定自查計劃，及時發現并消除食品安全隱患，切實做好夏季學校食堂供餐工作，嚴防發生食品安全事故，力保在校師生飲食安全。
通過培訓，進一步提高了學校食堂食品安全管理人員和從業人員食品安全意識，促進了學校食堂管理規范化建設，為在校師生“舌尖上的安全”提供了有力的保障。
