本網訊 （通訊員 唐小明）近期，石泉縣持續跟進民生民利，緊抓春節期間集中用餐風險防控，在部署推動、專項檢查、追責問效三個方面采取過硬舉措，全力確保“年夜飯”食品安全，當好人民群眾餐桌安全“守護神”。
部署推動求“細”。提早安排部署，市場監管等部門召開專題會議，制定專門方案，抽調專人，組建專班，明確人員分工、行動范圍、檢查重點等方面，有效防止了專項行動的盲目性和形式性，有力確保了針對性和實效性；強力推動落實，相關部門主要領導靠前指揮，分管領導全程調度，班子成員齊抓共管，對“年夜飯”所有經營場所實行定人定崗定責，層層壓實主體責任和監管責任，有力確保了專項行動落實見效。
專項檢查求“實”。加密頻次出實招，檢查組按天作業，密集深入主城區各大酒店、飯莊、農家樂等“年夜飯”承接單位，巡回檢查集貿市場、商場超市、百貨商店等“年夜飯”食材供應商家，動態“下沉”到集鎮街道，以高頻次檢查確保高強度監管；問題導向求實效，緊盯集體用餐，直擊民生關切，嚴格審查“年夜飯”菜品組成，深入排查食品安全隱患，認真核查進貨票據、成品留樣和餐廚人員健康資質，實行“年夜飯”接待條件和接待能力登記備案制，以問題探照確保檢查實效。
追責問效求“準”。精準追責嚴整改，對專項檢查摸排出的問題隱患，針對性建立問題清單和整改臺賬，逐一現場約談當事商家，再次劃定安全底線和法律紅線，責令其限時整改到位，并亮出與之相應的追責處罰“紅燈”，以警示促警醒；精準整改保安全，實行一個問題、一項整改措施、一名責任當事人、一名監管責任人“四個一”整改機制，深度聚焦隱患死角，合力消除潛在風險，做到問題不見底不放過、復查不達標不放過，堅決確保“年夜飯”食品安全。
