本網訊（通訊員 楊漢鈺）今年以來，旬陽市高位謀劃、高標創建、高效推進，以“三個先行一步”讓“明廚亮灶＋智慧監管”可行能行。
強化組織領導，在體系建設上先行一步。建立“市市場監督管理局統籌、股隊主抓、鎮所落實”的三級聯動架構，明確工作目標、細化工作舉措、壓實工作責任，聯動聯抓、協同推進“明廚亮灶+智慧監管”工作。全市21個市場監管所均建成標準化“明廚亮灶+智慧監管”工作站，配備專業設備并明確專人負責系統日常管理，努力實現設備100%在線、數據100%準確、預警100%及時、處置100%閉環的“四個百分之百”管理目標。今年以來，召開“互聯網+明廚亮灶”智慧監管工作推進會1次，開展食品安全業務培訓13次。
突出示范引領，在模式創新上先行一步。打造“透明廚房”新標桿。選取旬陽市文化東路、旬陽市廊橋兩個示范點，著力打造兩條“人文旬陽·碼上食安”示范街，通過“可視化展示+數字化溯源+沉浸式體驗”三位一體模式，讓后廚操作全程可視、食材來源一鍵可查、食安知識親身可感。構建“智慧互聯”新場景。主動與旬陽市電信公司、旬陽市美團外賣送餐平臺搭建溝通橋梁，打通美團和智慧監管平臺的接口。在商戶詳情頁面專門增設“明廚亮灶”入口，消費者只需一鍵點擊，就能觀看食品制作過程、查閱證照與健康信息，真正讓“云監工”照進現實。推進“紅黑榜單”新機制。堅持以“檢查一家、規范一家、曝光一家、警示一批”為遵循，結合智慧監管手段精準篩選，將落實管理不力的食品經營單位列入“黑榜”予以曝光，責令限期整改，并在下一期的“紅黑榜”中公示整改情況，以“紅黑榜”為鏡，推動問題閉環整改。
實施靶向監管，在提升效能上先行一步。建立精準化風險預警。通過整合進貨臺賬、銷售記錄、抽檢結果等食品經營各環節數據，運用大數據分析技術，精準識別高風險食品種類、經營區域及潛在風險點；針對不同風險等級，制定差異化預警策略，及時向監管人員和企業發送預警信息，提前防范食品安全事故，將風險扼殺在萌芽狀態。推行智慧化監管模式。用好用活“互聯網+明廚亮灶”系統，依托高清監控與智能分析，對后廚全過程進行把控，建立“問題發現、即時反饋、快速整改”的線上閉環監管機制，問題推送責任人、跟蹤復查抓落實，實現監管無死角、問題零遺漏。今年以來，累計開展線上巡查食品經營單位1500余家次，發現并督促整改各類問題30個。構建社會化共治格局。嚴格落實國務院食安委《關于推動建立完善生產經營單位食品安全風險隱患內部報告獎勵機制》，鼓勵廣大群眾參與監督，倒逼規范經營行為；同時，強化線上線下宣傳，發布“鐵拳”典型案例，曝光違法違規行為，持續形成有力震懾，推動形成“部門監管、企業主責、公眾參與、媒體監督”的共治格局。
